我们去买葡萄酒的时候，经常会听到导购们说这款酒香气醇厚，口感细腻，专业的导购还会加一句：适合做餐前酒 佐餐酒 餐后酒呢！

　　可能有些人听完一脸懵圈，呃~葡萄酒还有餐前餐后一说吗？

　　其实，葡萄酒餐前餐后都是有讲究的！

　　哪些酒是餐前酒，哪些是佐餐酒，哪些又是餐后酒，就让蓝菲带大家科普一下这三种类型吧。

　　餐前酒

　　餐前酒，也叫开胃酒，就是进餐之前喝的葡萄酒。它的作用是用于正式开餐之前，刺激胃口，增加人的食欲，与“开胃菜”有异曲同工之效。

　　而餐前酒一般都会选择酒体轻盈，酸度较高的葡萄酒，例如香槟，鸡尾酒，起泡酒或干桃红等。

　　因为这一类的葡萄酒不会给味蕾造成太大负担，甜度也不会过量，适合开胃，不然，餐前喝醉就有些尴尬了~佐餐酒佐餐酒，即是在进食过程中用于搭配菜肴的葡萄酒，不少人在吃饭时都有饮用葡萄酒的习惯。

　　而佐餐酒的种类往往会根据所享用的菜肴特点来决定，常见的搭配原则即是“红酒配红肉，白酒配白肉”。

　　例如当我们吃牛，羊，猪肉时，就会选用干红葡萄酒，而干红中的单宁可以解除这些肉类的油腻感。

　　如果是吃海鲜，则选用干白葡萄酒，干白的高酸能够缓解海鲜的腥味。

　　不过，在餐酒搭配时也无需太过死板，我们在尝试吃这些不同肉类的同时品尝一些不同的佐餐酒，打破传统的创新搭配或许能带来意外的惊喜。

　　餐后酒

　　顾名思义，餐后酒，就是吃完饭后喝的葡萄酒，主要是为了帮助饭后消化。

　　餐后酒的选择范围很广，可以是酒精度高的，例如白兰地，威士忌；也可以是甜型的，例如冰酒，贵腐酒；或者也可以选择前两者餐前酒和佐餐酒喝过的葡萄酒。

　　餐后酒还有一个不可忽视的作用，就是增进感情，放松心情。

　　饭后，与亲人朋友，家人伴侣一起谈谈心，品品酒，让氛围变得更温暖，自在！

推荐酒款

　　不管是餐前酒，佐餐酒和餐后酒，不同的葡萄酒带给人的体验也都是不一样的。所以，我们需要选对一款合适的葡萄酒，在合适的场合品味到合适的味道。

　　蓝菲在这给大家推荐几款可以作为餐前酒，佐餐酒和餐后酒的葡萄酒。

　　餐前酒——爱德华起泡桃红葡萄酒

　　明亮生动的粉红色酒液 ，细腻的气泡中带着丰富的花香以及清新水蜜桃的香气，口感清甜，甜而不腻，适合作为餐前酒开胃饮用。

　　佐餐酒——蓝菲天使干红葡萄酒

　　“红酒配红肉”，深邃的宝石红酒液带着新鲜水果和红色浆果的香气，入口柔和细腻，适合作为佐餐酒搭配各种烤肉，烤牛扒等美食。

　　佐餐酒——蓝菲皇后干白葡萄酒

　　“白酒配白肉”，亮丽的浅黄色酒液带着丰富的水蜜桃，柠檬和核果类的香气，适合搭配海鲜，鸡肉和沙拉等美食，入口酸度适中，让人感到清爽怡人。

　　餐后酒——梦梭XO陈年特酿白兰地

　　饭后一杯，与亲人好友一起聊聊天谈谈心，那这款酒是不错的选择，强劲而不失纯净的口感中带着诱人的果脯与薄荷的芳香，浅饮一口，柔和的酒香气息在口腔中经久不绝。（来源：蓝菲红酒）